lunes, 10 de enero de 2011

Tarta Caprese.........un bocado de Dioses.

El día de fin de año era el cumple de mi hermano.....y días atrás me volví loca decidiendo que tarta le iba hacer.
Ademas como ya sabéis este año era el primero que celebrara todas las fiestas en casa.
No me decidía,  estaba entre la siempre exitosa Tarta Sacher  originaria de Viena ( la hice para el cumple de mi hija ) o la Tarta Capri ( Torta Caprese ).
Esta tarta es originaria de Napoles, para ser mas precisos de Capri, dicen que fue causa de un error, el pastelero preparando una tarta de almendras se le olvido añadir la harina.......
Tras mucho mirar y consultar, me decidí por la Caprese mucho tuvo que ver Silvia de y sigo en la cocina es un amor, la volví loca y no dudo si conocerme de nada darme consejo...mil gracias, así da gusto.
Me puse manos a la obra y..........


 este es el resultado, os gusta???? Una tarta de chocolate como pocas.....y facil.


 para decorar le puse un lazo alrededor, azúcar glas y gominolas encima de una cama de chocolate rallado


 No queda mal verdad ???
Tengo que deciros que fue un éxito, hice dos, una que se la lleve a mi hermana y otra para casa... INCREÍBLE.


TORTA CAPRESE
receta sacada de Al calor de un Bizcocho
INGREDIENTES :

200 grs. chocolate negro
150 grs. mantequilla a temp ambiente
100 grs. azúcar
4 huevos
200 grs. almendras en polvo

PARA DECORAR :

Azúcar glass ó cacao en polvo


PREPARACIÓN :

Fundir el chocolate negro con la mantequilla . Reservar.

Batir los huevos con el azúcar durante unos 5 minutos hasta que doblen el volumen y marquen relieve con las varillas.( Este paso es muy importante )
Añadir poco a poco el chocolate negro y posteriormente y en 4 veces las almendras en polvo .

Engrasar muy bien un molde con mantequilla , y verter la masa
Hornear a 180º 25 minutos

Sacar, dejar enfriar y desmoldar.

Espero que os guste..........
Ser felices....

17 comentarios:

  1. Ya te tengo otra vez, esa tarta está genial..... y la foto que has puesto con tu nene es preciosa. Un besito

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  2. impresionante!!!
    como esté tan buena como la pinta que tiene ...apuf!
    Bss
    M.

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  3. ¿Y ese cambio de blog??? ya nos contaras. el bizcoco esta pa comerselo,besitos

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  4. Jolines maja se ve deliciosa, y dices que no sobro ni una migaja, para compartir con nosotras, pues que pena porque tenia que estar de chuparse los dedos
    Besos y feliz año nuevo

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  5. ¡Me encanta lo de tarta sin harina!!!!.¿Engordará menos????
    Muacks.

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  6. ME ENCANTA!!! Además es sin gluten, asi que me viene genial para cuando tengo que hacer tarta de cumpleaños para mi familia! Mil gracias. Ya te contaré un besazo

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  7. buahhhh, qué pinta dios mio, si acabo de cenar y estoy saliveando ya!!!
    como anda tu costipado y tu fiebre, espero que mejorando!!
    tu cajon esta enviado ya....espero que te guste
    un beso grande
    maria

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  8. ¡Dios mio, que pinta! si esta tan buena como parece...., ¡que preciosidad, parece de pastelería, yo soy una repostera desastrosa jajaja cocinar no lo hago mal pero los postres........,no son lo mio jajajaja, un beso y feliz año

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  9. La verdad es que esa tarta tiene una pinta espectacular... tal vez algún día me anime
    :-))))))

    Besos

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  10. Hola Luz!!Cuanto me alegro que os haya gustado.
    Cada vez que la hago es un éxito seguro y a los peuqes les gusta muchíismo.
    te ha quedado fantástica,elegante,muy fina...ya ves con que poco se puede presentar un pastel o tarta divinamente y para la ocasión que requiera.
    EStoy muy contenta de que la tarta te haya hecho quedar tan bien.
    Aunque no soy experta en esto,siempre que quieras consultarmen algo,te ayudaré con gusto y si no se lo preguntamos a quien sepa...jejeje

    Un besote

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  11. hola Luz se ve riquisimo, saludos.

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  12. Hola Luz, no se que me pasa pero no se me actualiza tu blog :(....esperemos que se arregle. Yo he hecho esta tarta un montón de veces también y la versión con chocolate blanco también...buenísima. Felicidades a tu hermano!

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  13. Lulu, la voy a hacer para el cumple de Adriana, como no me salga te veo en casa dándole a la batidora.
    Cualquier duda te llamo.
    Muchos besosssssss

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  14. La tengo que hacer!!
    qué pinta tan buena tiene!!!
    espero que ya estés bien que veo que estuviste malita!
    bss

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  15. He hecho la tarta y ha salido buenísima.
    No recordaba que fue en tu blog donde vi la tarta por primera vez. Me guardé el enlace del otro blog en favoritos y no recordaba como había llegado hasta allí.
    Menos mal que Nanny me lo ha recordado.
    Gracias
    Abrazos

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  16. De vista esta preciosa y ya veo que hay quien la ha hecho así adornada con gominolas me guata,ahora parece que ha todas nos da por el tema dulce ¿sera la primavera?
    Gracias y un abrazo

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Un comentario una ilusión...Gracias.

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